一、CryoStar 1 德國(guó)GERBER牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀檢測(cè)的原理：

熱敏電阻法冰點(diǎn)儀是用來(lái)準(zhǔn)確檢測(cè)牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)則上升，正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來(lái)，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來(lái)的。

二、CryoStar 1 德國(guó)GERBER牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀構(gòu)成：
1、冷卻循環(huán)系統(tǒng)（針對(duì)儀器的循環(huán)）
2、熱敏電阻檢測(cè)探頭（玻璃溫度探頭）
3、攪拌器，引晶裝置，大屏幕液晶溫度顯示

三、技術(shù)規(guī)格：
1、檢測(cè)速度：40個(gè)樣品/小時(shí)，1.5分鐘/次
2、測(cè)量范圍：0.000℃~-1.500℃
3、檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml)
4、精確度：0.0001℃
5、重現(xiàn)性：±0.002℃（實(shí)際操作精度為±0.0002℃）
6、端口：RS 232端口1個(gè)，6V打印端口
7、重量：12kg
8、體積：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm
9、工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC
10、工作條件：連續(xù)工作6小時(shí)以上
11、結(jié)果報(bào)告：冰點(diǎn)曲線、冰點(diǎn)值、摻水百分比、時(shí)間、日期

四、特點(diǎn)：

1、為未來(lái)而設(shè)計(jì)，靈活性高 ：固定的檢測(cè)時(shí)間，平穩(wěn)而高效的搜索功能，可以自由設(shè)置所有相關(guān)參數(shù)，同時(shí)都可被儀器記錄下來(lái)。2、所以新型Cryostar 系統(tǒng)能夠符合所有國(guó)家或標(biāo)準(zhǔn)（包括未來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)）。

3、穩(wěn)定表現(xiàn)：即使環(huán)境溫度高達(dá)34℃，可靠的冷卻系統(tǒng)依然保證了快速的讀數(shù)。

4、快速：zui快情況下，每小時(shí)可完成40個(gè)樣品。

5、多功能：新型Cryostar有一系列接口可用于標(biāo)準(zhǔn)打印機(jī)和USB接口可連接電腦。測(cè)試結(jié)果可以通過(guò)U盤保存以備將來(lái)的數(shù)據(jù)使用。

6、可操作性強(qiáng)：新型Cryostar小巧，輕便，易于操作。乳品中參入水的百分比可直接顯示并打印出來(lái)。校準(zhǔn)可自動(dòng)進(jìn)行，所有設(shè)置以及校準(zhǔn)參數(shù)都保存在可靠?jī)?nèi)存中。  

7、大屏幕顯示：冰點(diǎn)曲線在測(cè)試過(guò)程中顯示在數(shù)字表中。這使得DIN/ISO/IDF5764標(biāo)準(zhǔn)中要求的查找平穩(wěn)期能被更專業(yè)的控制和重現(xiàn)。